日の出山荘の後は青梅市へ移動して、お楽しみのランチ！

緑に包まれた石蔵レストラン「Dining＆Gallery繭蔵」へ。

コンセプトは「ふだんのごちそう」。

季節ごとの素材を丁寧に生かすことにこだわり、食材もできるかぎり顔のみえる地元の有機農家さんから直接手にいれているという、地元の人のみならず多くの人に愛されているレストラン。

「繭膳」は旬の野菜を味わいつくす、ごちそうお膳。

いろいろなものを少しずつ。

蕗のペペロンチーノ、

車麩の揚げ出しなど、ヘルシーな創作料理がうれしい！

デザートは別盆で。

ゆったりとした蔵空間で、手間を惜しまず作られた繭膳ランチは品数多く、新しい味の発見がたくさん！　

デザートまでいただき大満足！！
ごちそうさまでした🙏

💡繭蔵の建物は100年前に建てられた重厚な大谷石造りで、国有形文化財として登録されています。

かつて青梅で織物工業が栄えた時代、青梅夜具地の蔵として使われていたところをリノベーションして、１階がDining、２階はギャラリーとなっています。

月替わりのメニューを楽しみに、再度訪れたいですね(^^♪

その3へ続く

そして、飯能市に移動。
発酵体験ワークショップでフルーツビネガーを２本作りました。